Recettes de jeremie


Résultat recette de cuisine Il y a 7 recettes dans cette catégorie
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Terrine de lapin aux champignons sublime

Dans une casserole versez 1/2 litre de cidre et le même volume d'eau mettez un pied de veau et laissez cuire une heure. Dans une cocotte faites ...

Filet de turbot au sabayon de champagne sublime

Pour 4 personnes : 5 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 2 c à soupe de sucre 1 verre de marsala. Mélanger les 5 jaunes d'oeufs l'oeuf entier et les ...

Haricot de mouton (évelyne) sublime

Pour 8 personnes : 1 kg de mouton 40 g de beurre 40 g de farine 1 l de bouillon 500 g de haricots 4 oignons bouquet garni sel poivre Faites ...

MENDIANT GLACE SAUCE CARAMEL

Pour 4 personnes : 250 g de sucre 3 blancs d'oeufs 300 g de crème fleurette 200 g de mendiant (assortiment de fruits secs à acheter tout ...

EMINCE DE POMMES SUR CREME D'AMANDES

Pour 4 personnes : 4 pommes 125 g de beurre 125 g de poudre d'amandes 2 oeufs 125 g de sucre glace 15 g de Maïzena 15 cl de rhum 200 g de ...



EMINCÉ DE GRANDS GUEULES ET BURGOTS AU CHOU ROUGE

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Bordeaux rosé Liste des Ingrédients : . 6 filets de grand gueule ...

CAILLES FARCIES A L'OSEILLE

Pour 3 personnes : 6 cailles 200 g d'oseille 6 bardes de lard maigre demi-sel 2 cuillerée à soupe d'huile d'arachide 40 g de beurre 2 c à ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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